Préparer son café - Cafés la tour : comment préparer un bon café ?



Comment préserver tout l’arôme de nos cafés ?
Les Cafés La Tour vous disent tout ...

Voici 5 conseils dédiés aux particuliers pour obtenir un café LaTour de caractère :

1- Afin de préserver tout l’arôme de nos cafés La Tour, il est nécessaire de respecter certaines recommandations. Laissez votre café dans son emballage et repliez-le après chaque utilisation.

2- Pour éviter l’oxydation du café, il faut le protéger de l’air, de l’humidité et de la lumière. Pour une bonne conservation, placez le paquet ouvert dans une boîte hermétique Cafés La Tour que l’on placera au réfrigérateur, au frais et à l’abri de l’humidité. 

3- Pour retrouver tout l’arôme de nos cafés La Tour dans votre tasse, il est essentiel de veiller à une excellente qualité de l'eau. Ainsi, il est conseillé d’utiliser de l’eau de source ou de l’eau du robinet filtrée par des filtres à cartouche pour éviter le chlore de l’eau du robinet. Pour la préparation, l’eau doit frémir et non bouillir (95°).

4- Nous vous conseillons de préférer le café en grain au café moulu afin de le moudre au moment même de la confection de votre café. A cet effet, nous proposons des machines spécifiques pour les particuliers qui vous permettent d’obtenir une qualité d’extraction type expresso.

5- Enfin, ne faites jamais réchauffer le café, son goût deviendrait désagréable : "café bouillu, café foutu !"


Pour les particuliers : les conseils de dégustation des Cafés LaTour
Dégustez le Petit déjeuner catalan !Pour commencer une bonne journée, offrez-vous un instant de dégustation unique avec le petit déjeuner catalan.
 
Il regroupe 4 entreprises locales qui fabriquent des biscuits, du miel et de la confiture associés au café pour l’instant du petit déjeuner.
 
Demandez à votre professionnel s’il peut vous servir le petit déjeuner catalan.
 
 
 
 
 
 
 
 Pour les professionnels : Nos conseils techniques

La vidéo pour apprendre à nettoyer sa machine

 Les conseils techniques de nos techniciens
Déjà client ? Entrez votre e-mail et mot de passe :Première visite ?Enregistrez-vous
Recevez notre lettre d'informations.

Horaires d'ouverture de la boutique :

du Lundi au Vendredi : 8h-12h / 14h-17h