A la recherche des meilleurs crus...de café !


Le Bio et l'équitable : quelle aventure !

L'aventure bio et équitable est d'abord une histoire de voyages et de rencontres au Guatemala, en Éthiopie ou au Pérou. Sur place, nous avons rencontré les producteurs de café et récolté le grain à leur côté.
Partis pour sélectionner les meilleurs grains de café, nous avons découvert des cultures et pratiques toutes respectueuses du café.
Par notre nouvelle gamme bio et équitable, nous souhaitons faire honneur à ce monde de richesse et de diversité.


Afin de proposer à nos clients une gamme variée de cafés de caractère, nous sommes partis à la recherche des meilleurs crus de cafés à travers le monde !
Dans un premier temps, la sélection du grain vert se fait selon des critères très rigoureux. Cette sélection des meilleurs crus a donné lieu à l’élaboration d’une gamme bio et équitable.
La nouvelle gamme équitable et bio 
Découvrez le site officiel de la coopérative de café de Fedecocagua au Guatemala


Le « Guatemala » constitue la toute première référence de cette gamme de « pures origines.Pour leur arôme fruité, nous avons souhaité vous faire connaître ces arabicas produits sur les hauts plateaux d’Antigua.


  Découvrez le site officiel de la coopérative de café Cepicafé au Pérou 
Notre démarche de certification bio et équitable pour nos cafés nous a naturellement conduit à choisir en deuxième pure origine le Pérou.
En effet, la spécificité des plantations cultivées entre 500 et 2000 mètres d’attitude garantie un café de qualité au goût inimitable.


Enfin, la nouvelle origine «  Éthiopie »  s’inscrit dans la continuité de cette démarche équitable et bio. Considérée comme le berceau du café, Éthiopie se singularise par une production de café de qualité et naturellement biologique. Par ce produit de qualité, nous vous proposons une redécouverte des origines du café.
Découvrez le site internet des coopératives de café d'Éthiopie avec lesquelles nous avons travaillé : Oromia et Sidama
  


La Gamme d'assemblages   

Outre notre sélection de pures origines, notre gamme d’assemblage réunit huit origines de cafés différents dans chacun de nos mélanges :

Le Rouge : le mélange traditionnel corsé à dominante café robusta. Disponible en paquets 250g grain ou moulu.
L'Or : l'expresso puissant et raffiné, l'équilibre entre arabica et robusta.
Disponible en paquets 250g grain ou moulu.
Le Noir prestige : 100% Arabica, assemblage de 8 origines d'arabica. Disponible en paquets 250g grain ou moulu.
Le Vert : l'expresso à l'italienne, assemblage issu d'une Torréfaction plus poussée. Disponible en paquets 250g moulu.
Le Bleu : le décaféiné La Tour®. Disponible en paquets 250g moulu.


Découvrez notre gamme de café d'assemblage


Ces assemblages assurent une régularité dans le goût et la qualité de nos produits qui sera garantie par tout un process de fabrication.


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Horaires d'ouverture de la boutique :

du Lundi au Vendredi : 8h-12h / 14h-17h